1951年，茅臺酒廠正式組建。而在一年后，在金門一家名為“九龍江酒廠”的企業也得以開辦，這便是金門酒廠的前身。

目前，金門酒廠所產的金門高粱酒已經成為中國臺灣地區白酒的代名詞，在臺灣地區市場占有率高達87%。

而且金門高粱酒也與阿里山、日月潭并稱臺灣三寶。

作為中國臺灣的符號之一，金門高粱酒是臺灣政要人士出訪時攜帶的佳禮。

如今，金門高粱酒的品牌、品質也逐漸為大陸民眾所熟知，從2004年進入大陸市場到2018年在大陸多個城市巡回舉辦招商會，再到不斷適應大陸市場消費特征。金門高粱酒或將在“大清香”全國化進程提速的行業背景下，風靡酒業。

1、實力硬貨 引發模仿等擦邊球效應   

“名聲在外”的金門高粱酒近年來也引來了眾多的“模仿者”。而這些“模仿者”的大概套路基本上是，誤導消費者認為臺灣或金門酒廠在內地生產的“臺灣高粱酒”或“金門高粱酒”。而這些所謂的臺灣本土酒企業，也大多是一些注冊地為臺灣或金門的名不見經傳的企業，而且成立時間也很近。甚至有的只是在內地注冊一個有臺灣地名的公司。

這與大陸一些知名酒類品牌被模仿幾乎如出一轍。而這一現象的出現，無不是因為金門高粱酒的強大品牌力與品質支撐。

據了解，臺灣本島也有生產高粱酒，但相比之下，金門島的天然環境更加適合高粱酒的制曲和釀造。金門緯度位于北緯24.5度，宜人的自然氣候、珍貴的地質水源、優質的釀造原料、特殊的陳放容器以及獨特的窖藏環境構成了金門高粱酒的釀酒生態。所以，金門成為“臺灣高粱酒”的最大的生產基地，同時也是“金門高粱酒”品牌的原產地。

除了得天獨厚的環境，金門高粱酒堅持純糧固態發酵，充分吸取中國大陸各地釀造工藝，同時結合金門本地獨特的氣候與原料，創造出獨特的釀酒工藝。

其酒香醇甘洌、風味獨特，深受當地及大陸消費者喜愛，近來在兩岸甚至國際上都享有聲譽，正以“正宗臺灣風味”成為中國白酒產業的一支重要力量。

經過70余年的發展，金門高粱酒年產能達到2.5萬噸到3萬噸，年銷售額在30億元人民幣以上。金門高粱酒也被貼上了“臺灣茅臺”、“臺灣品牌之光”、“和平之酒”、“友誼之酒”的標簽，成為臺灣地區當之無愧的白酒第一品牌。

2、大清香崛起 金門高粱或將步入發展快車道

從金門高粱酒的釀造工藝來看，其屬于典型的清香白酒。

據了解，金門高粱酒采用 “清蒸二次清”工藝。清蒸，是指高粱原料單獨進行蒸煮，沒有在酒醅中加入新糧的續糟工藝。“二次清”是指高粱蒸煮冷卻后，加曲、發酵、蒸酒，蒸餾后的酒醅再一次加曲、發酵和蒸餾，最后棄糟，也就是重復2次發酵蒸餾流程，沒有同時蒸糧蒸酒的混燒工藝。講究的是原料“清蒸清燒”，從這個工藝可以看出，金門高粱酒是典型的清香酒工藝。

但由于出口到內地的臺灣或金門高粱酒，均不用執行內地的產品標準，所以酒標上不會標注“某某香型”，也沒有清香型白酒的產品標號：GBT10781.2出現。所以，很多酒友們并不十分清楚臺灣高粱酒或金門高粱酒屬于清香型工藝的白酒。

如今，清香型品類在汾酒、牛欄山、紅星二鍋頭、江小白等頭部企業的推動下逐漸發展壯大。業界認為，在名酒的帶動下，清香軍團后勁十足，在結構調整中產品定位更加合理，清香可能會成為醬酒之后的又一大風口。

此外，當前清香型白酒產品結構也正在發生變化，從中低端產品向中高端產品轉變，隨著消費多元化和國際化步伐加快，新興消費逐漸成為清香白酒的主流群體，大清香消費氛圍日益濃厚，進一步加快了全國化布局的進程。

因此，在此輪清香白酒發展熱潮引領下，具備良好品牌和品質背書的金門高粱酒或將進入發展快車道。

3、獨特差異化下 金門高粱酒加速市場布局

盡管清香型白酒目前進入快速發展階段，但如何凸顯自身優勢，從眾多產品中脫穎而出？

眾所周知，白酒同質化是白酒行業當前乃至未來一個時期的發展命題。白酒行業的產品同質化既受到歷史和傳統因素的限制和影響，又與白酒企業普遍缺少自我再造的創新能力有關。

在當前酒業競爭愈發激烈的環境下，擁有獨特的差異化優勢成為勝出的關鍵。而金門高粱酒最具差異化競爭的優勢便是其獨特的“寶島臺灣風味”。這一獨特優勢也將成為金門高粱酒開拓廣袤大陸市場的“敲門磚”。

據了解，目前金門高粱酒已經開始加速大陸市場布局。

自2004年，金門高粱酒進入大陸市場，設立金門酒廠在大陸的全資子公司：金門酒廠（廈門）貿易有限公司，負責金門高粱酒在大陸區域的營運。

此后，金門高粱酒在大陸的營業額每年以50%的速度遞增。2010年，金門酒廠在接受媒體采訪時表示，這個遞增速度還不夠快，計劃在2012年至2016年這5年間，大陸市場的年營業額能達到10億元。

不過就在金門高粱酒大陸直銷店開到第四家時，2013年其營業額卻受到大陸控制三公消費等政策影響，高端酒和禮盒酒品的銷量出現下滑，但普飲系列酒品的銷量卻出現了不降反升的情況。

因此，此前一直堅持在大陸走高端路線的金門高粱酒也開始調整酒品價格策略，推出雙龍系列普飲酒品，以其兩百元以內的親民價格、五百毫升的大眾容量，致力于打造中低端市場。

此后2018年，金門酒廠（廈門）貿易有限公司在接受媒體采訪時表示：“金門高粱酒將針對大陸各個省份消費者的不同特性，嘗試醞釀差異化的營銷理念及產品配置。2018年，金酒將著力培育小瓶裝市場，旨在讓產品年輕化、低價格，在小瓶裝白酒成為市場亮點的趨勢下，占據有利地位。同時，針對大陸部分市場偏好低度、柔和口感的特征，金酒將升級產品，推出口感更綿柔的純糯高粱酒及低度高粱酒，打造銷售新興生力軍，讓金酒具備更多元素、更多活力、更強的市場競爭力。

此外，金門高粱酒還逐步改變臺灣沒有在線上銷售酒類產品的思路，進一步拓展大陸電商平臺銷路，抓住時代機遇，在京東等電商平臺取得良好成效。

同時，自2018年底開始，金門高粱酒在大陸的青島、濟南、杭州、廣州、鄭州、石家莊、南昌、洛陽、南京九大地級市場展開巡回招商品鑒會，取得良好效果。

如今，金門高粱酒在大陸的市場布局正持續推進。傳才戰略智庫首席專家王傳才曾表示：“一個在臺灣擁有87%市場占有率的超級品牌，一個‘化劍為犁’的和平美酒，一個傳承了華夏文化血脈的中國名酒，其未來市場成長性值得期待。”